一、食物是形成大便的物質基礎，有進才能有出，一定量的食物攝入是保證大便產生的前提。
二、飲食的質量和構成與大便同樣密切相關。在日常生活中我們常有這樣的經歷，蔬菜瓜果和粗糧吃得多時，大便就比較多，排便也容易，如果吃了大量的煎炸食品，就會感覺大便干結，排便困難。因此，主食不要太精細，應適當增加一些粗糧和雜糧，粗糧和雜糧消化后殘渣多，可以增加對腸壁的刺激，促進腸蠕動，有利于大便的運行。副食應該注意選擇含纖維素多的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、芹菜、蒜苗、葛筍、棗于、葡萄、菠菜、橘子、香蕉等。纖維素不易被消化吸收，殘渣量多，可以增加糞便容積，提高腸腔壓力，促進腸蠕動。所以，食物中含有一定量的膳食纖維是大便形成和通暢的重要保證。
三、每天飲用足夠的水對于增加大便的體積很有好處，另外，在潤滑腸道和預防大便干燥上，水分同樣必不可少。一般起床后或早飯前飲用一杯水具有輕度通便作用。另外，適當的進食含脂肪較多的食品，如核桃仁、花生米、芝麻、菜子油、花生油等也有一定的潤腸通便作用。
總之，合理飲食可以刺激胃腸道分泌大量消化液，使腸道潤滑，蠕動增強，大便暢通無阻。均衡營養要素才能保證機體的營養需要，保證腸道功能的正常運行。同時還應注意忌食刺激性食物及飲用烈酒、濃茶、咖啡、辣椒、咖喱等，這類食品或飲品均可不同程度地導致或加重便秘。（實習編輯：張嵐）
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