中醫認為核桃仁味甘,性溫,具有補腎固精、滋潤肌膚的作用,對于體質虛弱、腎虛喘嗽、腰痛腿軟等有一定作用。粳米有補中益氣的功效。本品適用于婦女因瘀血停滯而引起的閉經癥狀。
原料 核桃仁20克,粳米75克。
制作 先把核桃仁搗爛如泥,加水研汁去渣,然后將洗凈的粳米加水同入鍋中,用小火燒至稠濃成粥即可。喜食甜者也可加入冰糖。
操作要領 煮粥時一定要用小火熬制,至稠濃時食用。
提示 核桃仁有小毒,用量不宜過大。有時溏時泄、便意頻頻或便如水樣等癥狀的便溏患者不宜服用。
實習編輯:小鹿
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