桃仁是一味中藥，是薔薇科植物桃的干燥成熟種子。果實(shí)成熟后采收，除去果肉和核殼，取出種子，曬干。那么，桃仁有著怎樣的藥用價(jià)值呢？下面一起來(lái)了解一下桃仁的功效與作用吧。
桃仁是什么
桃仁，中藥名。為薔薇科植物桃的干燥成熟種子。果實(shí)成熟后采收，除去果肉和核殼，取出種子，曬干。全國(guó)各地普遍栽培。有活血祛瘀，潤(rùn)腸通便，止咳平喘的功效。用于經(jīng)閉痛經(jīng)，瘕瘕痞塊，肺癰腸癰，跌撲損傷，腸燥便秘，咳嗽氣喘。
桃仁的功效與作用
桃仁性平，味苦、甘。歸心、肝、大腸經(jīng)。有活血祛瘀，潤(rùn)腸通便，止咳平喘的功效。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。
1.通便：富含纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。潤(rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。含有的B族維生素能促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于排便。
2.調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。調(diào)理經(jīng)期過(guò)長(zhǎng)(短)或是月經(jīng)過(guò)少(多)。
3.止血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者，月經(jīng)過(guò)多，血崩的婦女。
4.補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
桃仁的食用方法
醬汁桃仁
材料：核桃仁
調(diào)料：甜面醬、白糖、清水、食用油
做法：
1.核桃仁放熱水中泡一下去皮;
2.上鍋點(diǎn)火放油，油溫四成熱倒入核桃仁炸酥撈出瀝油;
3.鍋內(nèi)放清水、白糖，不停攪拌先翻大泡轉(zhuǎn)成翻魚眼泡，放甜面醬翻炒均勻
4.糖與醬合一體，加入核桃仁，糖和醬全部裹在核桃仁上即可。
琥珀核桃仁
材料：核桃仁400g，白糖750g，麻油20g，色拉油500g
做法：
1.核桃仁放入溫油鍋氽熟撈起瀝干油分
2.起鍋上火下白糖炒至醬紅色加麻油，放核桃仁炒勻，涼裝盤即可。
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