花椒味辛，性溫。有小毒。歸脾、胃、腎經。具有溫中止痛，殺蟲止癢。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，蟲積腹痛，蛔蟲癥；外治濕疹瘙癢。
花椒的作用：
1、抗病原微生物作用：在試管內，川椒對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、假白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草桿菌等革蘭陽性菌；對大腸桿菌、宋內痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌及霍亂弧菌等革蘭陰性桿菌均有抑制作用。川椒水浸劑（１:４），在試管內對星形奴卡菌有抑制作用。
2、對胃腸道的作用：花椒水提取物（５ｇ／ｋｇ、１０ｇ／ｋｇ）給小鼠灌胃，能明顯抑制應激或吲哚美辛加乙醇所引起的潰瘍；水提取物（５ｇ／ｋｇ）給大鼠灌胃，對結扎幽門性潰瘍的形成有明顯抑制作用。石油醚提取物（３ｍｌ/kg）能抑制大鼠鹽酸性潰瘍。花椒水提取物（５ｇ／ｋｇ、１０ｇ／ｋｇ）給小鼠灌胃，對番瀉葉所致腹瀉有對抗作用；石油醚提取物（３ｍｌ/kg、６ｍｌ/kg）給小鼠灌胃，能對抗蓖麻油引起的腹瀉。川椒中所含牻牛兒醇，對兔離體小腸，低濃度時作用不恒定，有時有輕度但較久的運動亢進，大劑量則抑制腸運動。給大鼠口服，能抑制胃腸運動（食糜的通過速度減慢），對大腸運動則影響不大。
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