核心提示：冬季氣溫變化大，人容易感冒，提高免疫力就顯得極為重要。國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師熊苗認(rèn)為，平時(shí)不妨多吃些酸味食品，能有效提高人體對(duì)病菌的抵抗力。
研究表明，口感酸的水果所含的維生素c往往比較多。100克酸棗就含900毫克的維生素c。此外，山楂、獼猴桃和沙棘果都含有豐富的維生素c。維生素c是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老，增加身體抵抗力。維生素c還能促進(jìn)膠原蛋白合成，使皮膚細(xì)膩，還能抗衰老。缺乏維生素c則會(huì)引起牙齦、毛囊出血，倦怠，肌肉、關(guān)節(jié)疼痛。
熊苗說(shuō)，如果不喜歡吃酸味水果，可以選擇酸味飲料，如果醋、檸檬汁等。資料顯示，100克檸檬茶含393毫克維生素c。愛(ài)感冒的人，清晨出門前喝一瓶加熱的蘋果醋，能抵御寒冷，對(duì)胃沒(méi)有刺激，醋的消毒殺菌效果也好。
做菜時(shí)多放些醋，可以幫助消化，增加鈣質(zhì)吸收，增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力。
最后，熊苗提醒，無(wú)論酸水果還是酸飲料，都會(huì)腐蝕牙齒。因此，吃“酸”的同時(shí)，一定要勤刷牙。
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