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不少專家認為，人體需要的礦物質，維生素，蛋白質，脂肪的多少，對人體免疫功能有著明顯的影響，而疾病乃至肺癌的發生，大多與人體的免疫功能不正常有關，因此合理搭配飲食是預防肺癌的有效方法。

近年研究表明：常見的肺癌與人們的生活方式，尤其是飲食習慣有著密切的關系。例如：飲食中某些營養素攝入不足或不平衡往往增加患肺癌的危險性，而某些食物中則含有一些抑制肺癌的成分，經常攝入可能具有預防肺癌的作用，故科學合理地調整飲食結構，可以預防肺癌的發生。

怎樣合理調配飲食結構

怎樣合理調配飲食結構是一個十分重要的問題。按營養學的要求，成人飲食總熱量中蛋白質應占25%-30%,脂肪占15%-20%,糖占50%左右。通過較大范圍的飲食干預試驗，專家們提出如下建議：

1.不吃霉菌毒素污染或燒焦的食物，少吃腌制、煙熏食物，少吃油煎，炸烤的食品。

2.提倡多食粗糧，少吃精白米、面制品，以保證有足夠的飲食纖維和微量營養成份。

3.控制食鹽的攝入，適當增加纖維素多的食品。

4.飲食要符合營養平衡的原則，食物要盡量多樣化，不要長期偏食。就我國目前一般家庭而言，應適當增加蛋白質的攝入量，平均每日達到70-80g,其中包括一定數量的動物蛋白質和較充足的豆類食物，應大力提介我國多樣化的豆制食品。

5.經常攝入一定數量的新鮮蔬菜與水果尤基是富含胡蘿卜素維生素c的黃綠色蔬菜，(胡蘿卜素是一種能預防肺癌的保護性成分)還有富含維生素a、b、e和含鈣、鐵、鉀、鋅等的食品。

6.根據營養學要求，改進飲食習慣與烹調加工的方法，提倡快炒以至生食一些新鮮衛生的蔬菜，以減少維生素c等營養成分的損失。農藝生產部門要多培養合乎衛生標準、營養豐富的各種蔬菜。（實習編輯：楊薇）

合理飲食可以預防肺癌