肝癌患者手術(shù)后的恢復(fù)期的護(hù)理很重要，從飲食上說(shuō)，患者需要從食物中獲得必須的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但也不是補(bǔ)得越大越好，手術(shù)后的飲食還有很多的禁忌，這就需要患者及家屬了解清楚，同時(shí)還有一些好的食療方對(duì)手術(shù)后的肝癌患者是很有益處的，下面就給朋友們介紹一下：
一、飲食原則
1、少食多餐
患者在肝癌切除術(shù)后飲食應(yīng)該堅(jiān)持少食多餐的原則。分泌膽汁是肝臟的一項(xiàng)重要生理機(jī)能，膽汁能夠促進(jìn)食物的消化，將葡萄糖和脂肪轉(zhuǎn)化為日常需要的 能量。患者在肝切除術(shù)后，短期內(nèi)肝臟體積較前明顯減小，往往難以產(chǎn)生足夠的膽汁，所以肝臟術(shù)后的患者在短期內(nèi)可少量多餐，一日4餐或一日6餐，這樣將利于食物的消化。
2、營(yíng)養(yǎng)均衡
均衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于肝切除術(shù)后的患者十分重要。因?yàn)榇竺住⒚娣壑械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值往往不高，糖類營(yíng)養(yǎng)的攝入最好選擇水果和蔬菜。而蛋白則應(yīng)以精益蛋白為 主，比如魚肉、雞肉、雞蛋、豆類、堅(jiān)果類等等。另外因?yàn)樾g(shù)后肝臟難以產(chǎn)生足夠的膽汁幫助脂肪的消化，患者最好避免食用油炸或脂肪含量過高的食物。
3、飲食禁忌
患者在肝癌術(shù)后飲食應(yīng)主要以清淡為主，切忌進(jìn)食辛辣、粗硬及刺激性強(qiáng)的食物，因?yàn)檫@些食物會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生刺激，進(jìn)而誘發(fā)惡心嘔吐等癥狀，不利恢 復(fù)。患者還應(yīng)注意戒酒，因?yàn)橐掖际蔷祁惖闹饕煞郑闻K是其代謝的主要場(chǎng)所，過多的飲酒可引起肝臟細(xì)胞的變性、壞死，進(jìn)而有害于術(shù)后恢復(fù)。另外術(shù)后應(yīng)避免食用過多的營(yíng)養(yǎng)品，這些補(bǔ)品可能會(huì)加重肝臟的負(fù)荷，從而不利于肝臟功能的恢復(fù)。
二、食療方
1、枸杞甲魚：
枸杞，甲魚。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。忌飲白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、油煎炸、堅(jiān)硬的食物及刺激性調(diào)味品。具有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血，提高機(jī)體免疫功能。
2、茯苓清蒸桂魚：
茯苓，桂魚。加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯，具有健脾利濕，益氣補(bǔ)血功能。
3、馬齒莧湯：
馬齒莧適量，鮮雞蛋。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵，再取300毫升，用齒汁煮雞蛋。每天1次，連湯齊服。能夠清熱解毒，消腫去淤，止痛、適宜于巨型肝癌發(fā)熱不退，口渴煩躁者。
4、藕汁燉雞蛋：
藕汁，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。經(jīng)常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。
5、山藥扁豆粥：
淮山藥，扁豆，粳米。將山藥洗凈去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山藥煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化濕，用于晚期肝癌病人脾虛，泄瀉等癥。
肝癌患上手術(shù)后后身體虛弱，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但又不能補(bǔ)得過多，因此患者家屬一定要根據(jù)醫(yī)生的建議精心護(hù)理，逐步提高患者的體質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力，慢慢恢復(fù)健康。在飲食過程中，應(yīng)以清淡為主，避免生冷油膩食品以及油炸、辛辣、堅(jiān)硬食品等。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
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