相信大家也都知道，肝癌是一種非常危險的惡性腫瘤疾病，這也是如今造成人類死亡的一種重要因素，很多人由于不良的生活和不良的飲食習慣而導致該疾病的頻頻發生，所以預防肝癌是很重要的，所以一定要積極做好預防工作。那么，竹筍可以預防肝癌患者的發生嗎？
一：蘆筍：通過觀察，發現蘆筍含有核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸等，能有效抑制癌細胞生長，還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食欲。
二：竹筍：在生活中，如果長期食用竹筍，這樣很容易起到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的復合廢棄物排出體外，是生活中非常好的食物。
三：萵筍：專家稱，由于萵筍葉內含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素c，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。而肝硬化合并貧血患者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助于血小板上升和恢復，防止病情惡化發展。（實習編輯：楊薇）
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