吃什么的問題幾乎是所有病人不能忽略的一個重要問題，食物是全身營養的重要的和唯一的來源，身體是否有良好的營養狀況和免疫力，很大程度上取決于其人的飲食質量如何。對于腹水這種嚴重的肝病癥狀，飲食問題更是一個來不得馬虎的問題。那么生活中肝腹水病人的飲食怎樣安排好呢？
肝腹水患者多吃富含維生素的食物：例如新鮮水果，新鮮蔬菜等，都含有全面的維生素。b族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。維生素c可促進新陳代謝并具有解毒功能。
肝腹水病人不僅消化功能較差，而且多合并有食欲不振，所以肝硬化腹水飲食要注意食譜的變化，以保證飲食色美味香、軟爛可口、易消化，從而增加病人食欲。
吃富含熱量的食物：充足的熱量可減少對蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔，有利于組織蛋白的合成。肝硬化患者每日食物熱量以2500~2800千卡較為適宜。按體重計，每日每千克體重約需熱量35~40千卡。
肝腹水患者吃適量的礦物質食物：肝硬化病人體內鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳制品等。
肝腹水時多伴有食道及胃底靜脈曲張（門脈高壓引起），如進食粗糙、堅硬的食物極易刺破或劃傷曲張的靜脈而發生破裂、出血現象，所以應避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物；此外伴有食道靜脈曲張者宜給流質飲食，如菜泥、肉沫、爛飯等，上消化道出血時應禁食。（實習編輯：權小龍）
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