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引起冠心病的原因有哪些張宜明中國人民解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院

我們都知道，冠心病是由于心臟的冠狀動脈發(fā)生了粥樣硬化，導致冠狀動脈的供血受阻，從而引起心絞痛，心肌缺血等癥。除了專業(yè)的藥物治療外，日常的飲食習慣對于病情的控制也很重要。那冠心病病人日常飲食要注意哪些問題呢？

1.低鹽。因鹽的主要成分是氯化鈉，長期大量的食用氯化鈉，會使血壓升高，血管內(nèi)皮受損。冠心病心絞痛的患者每天的鹽攝入量控制的6克以下。

2.控制膳食總熱量，低脂，低膽固醇膳食。若連續(xù)長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導致血栓復發(fā)。肥肉、動物內(nèi)臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應少食；全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應忌用或少用；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。

3.低糖。糖類即指碳水化合物，是機體熱能的主要來源，攝入過多可造成熱量攝入超標，從而在體內(nèi)轉化生成脂肪儲存，引起肥胖，使得血脂升高。因此，要嚴格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量。

4.低蛋白。生活中有不少人認為，蛋白質(zhì)是維持心臟健康必需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此就進食大量的蛋白質(zhì)食物。但其實，蛋白質(zhì)是不易消化的，進食大量蛋白質(zhì)容易增加心臟的負擔。所以應適量攝入蛋白質(zhì)，每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜。

5.忌生冷辛辣等刺激。除了上述的低鹽、低脂、低糖、低蛋白飲食外，冠心病患者的日常飲食一定要注意禁食冷飲，因為在氣溫高時，血管處于擴張狀態(tài)，一旦進食冷飲，大多數(shù)患者的腸道突遭刺激，再者就是會引起全身血管收縮，致血壓突然升高，容易突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血。另外，冠心病患者還不宜食用辛辣刺激性食物如白酒、麻椒、麻辣火鍋，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。

6.忌暴飲暴食。冠心病患者進餐過飽也易誘發(fā)心絞痛，因為當胃擴張后，會引起血壓增高，心肌耗氧量增多。所以，冠心病患者，要避免暴飲暴食。

7.戒煙限酒。研究證實，吸煙者冠心病的發(fā)病率比不吸煙者高3倍。因為吸煙時血管收縮，易引起血壓升高，對硬化的血管是非常不利的。而且，若常飲烈性酒，可因酒精中毒導致心臟病和高脂血癥，過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多，加重冠心病。

總的來說，冠心病患者日常飲食要注意低鹽低糖低脂低蛋白飲食，提倡飲食清淡，多食富含維生素C（如新鮮蔬菜、瓜果）和植物蛋白（豆類及其制品）的食物，盡量以植物油為食用油，并注意戒煙限酒。