急性胃炎是一種常見病，主要表現為上腹疼痛、不適，食欲下降，惡心嘔吐，有時伴腹瀉，嚴重的急性胃炎還會引起嘔血、便血等癥狀。急性胃炎包括四種類型，在日常生活經常遇到的是急性單純性胃炎。
方案（1）：
早餐：米湯200毫升（大米25克）
加餐：沖藕粉200毫升（藕粉25克）
午餐：雞蛋湯200毫升（雞蛋50克）
加餐：淡果汁200毫升（鮮橘汁100毫升，加水100毫升）
晚餐：雞蛋羹（雞蛋50克）
加餐：杏仁霜（杏仁霜25克）
全日烹調用油5克，全日熱能2530千焦左右。
方案（2）：
早餐：過羅米湯（梗米15克，白糖15克）
加餐：稀藕粉（藕粉25克，白糖5克）
午餐：蒸蛋羹（雞蛋50克，食鹽1。5克）
加餐：沖麥乳精（麥乳精30克，白糖5克）
晚餐：蛋花湯（白皮雞蛋48克，食鹽1。5克）1碗
加餐：甜牛奶（強化維生素ad鮮牛奶250毫升，白糖8克）1碗
全日烹調用油5克，全日熱能2930千焦左右
方案（3）：
早餐：大米粥（梗米50克），醬豆腐10克，蒸蛋羹（雞蛋1個重約50克，食鹽1。5克），烤干饅頭片25克。
加餐：甜豆漿（鮮豆漿250毫升，白糖10克），餅干25克。
午餐：雞蓉粥（雞肉蓉50克，粳米50克，食鹽1。5克），咸小面包（50克）1個。
加餐：沖藕粉（藕粉30克，白糖10克，開水加至250毫升），烤干面包片25克。
晚餐：熟豬肉末去皮西紅柿煮細掛面（瘦豬肉50克，西紅柿75克，細掛面100克，食鹽2克），烤干饅頭片25克。
加餐：甜牛奶（強化維生素ad鮮牛奶250毫升，白糖10克），蘇打餅干25克。
全日烹調用油11克，全日熱能6800千焦左右。（實習編輯：周娜娜）
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