冬天是關節炎最可能爆發的季節，美國一位營養專家最近推出一本新書，專門建議關節炎患者，如何吃出健康，避免疼痛。根據美國醫學專家建議，想避免關節炎復發，每天至少要喝下8杯水。
缺水誘關節炎復發
關節炎專家瑪麗安表示：“如果我們水喝得不夠，我們會有點脫水現象，缺水就可能造成關節炎發作。”瑪麗安是美國塔夫塔大學的醫學專家，她搜集許多患者的飲食習慣，編輯出書，指導關節炎受害者，如何吃得健康，避免復發，“β胡蘿卜素及維生素 c對我們的飲食很重要，可以降低關節炎惡化。”
建議多吃麥片鮭魚
除了一天食用6種以上的蔬果之外，瑪麗安也建議，多多攝取麥片以及全麥面包，因為里面的纖維素可以減緩關節炎惡化，并可以幫助患者減輕體重，“如果超出標準體重4．5千克，你加在膝蓋以及關節上的壓力，則超過13．6千克，患者會承受更大的痛苦。”
除此之外，含有omega－3飽和脂肪酸的鮭魚，也在建議食物之列，一個星期，吃上4~5次，就可以得到明顯效果。補充維生素 d和 e。
一名關節炎患者說：“最近我真的遵照指示，一個星期吃4次魚類，讓我的omega－3飽和脂肪酸達到需求量，結果真的改善很多。”
不過這些飲食指南，都必須在醫師指示下進行，如果自己還覺得不夠，維生素 d與維生素 e也是很好的營養補充品。（實習編輯：小燕）
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