茶以其提神醒腦、消除疲勞之功效備受老年人的喜愛。然而，茶可不是張口就喝那么簡單，稍有不慎也會影響健康。
茶的最佳飲用時間：進食后0.5～1小時。茶葉中含有較多的鞣酸，若飯后馬上飲茶，鞣酸可能會與食物中某些微量元素結合，影響吸收，時間一長，可引起體內這些元素缺乏。茶越濃，越容易降低某些微量元素的吸收，這也是愛喝濃茶的人易發生某些元素缺乏的奧秘所在。研究發現，人在進食后0.5～1小時，食物中的大部分微量元素已經吸收完畢，此時再飲茶則無干擾吸收之弊。
某些患者對茶最好敬而遠之。首先是高血壓患者及心臟病人。茶固然能減輕高血壓患者的頭痛癥狀，卻可使血壓增高。過量時會使心率加快，對高血壓患者和心臟病人不利。其他不適宜飲茶的包括：動脈粥樣硬化患者、失眠患者、痛風病人、病后需靜養的人、活動性胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者、習慣性便秘患者以及發熱的病人。
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