驢肉補益氣血、滋補肝腎，對老年心血管疾病患者有較好的補益作用；也對老年貧血、便秘及一切出血癥狀有較好的治療作用，非常適合老年人食用。俗話說：“天上龍肉，地上驢肉”。中醫認為，驢肉具有補益氣血、滋補肝腎的功效。老年人常吃驢肉對身體是有好處的，究竟驢肉對身體有哪些好處呢？
1、驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。
每百克含蛋白質18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用，所以，特別適合老年人食用。
2、驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。
對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。所以，很適合男性老年人食用。
3、驢皮是熬制驢皮膠的原料，成品稱阿膠。中醫中記載，阿膠味甘性平，有補血、滋陰、養肝、益氣、止血、清肺、調經、潤燥、定喘等功效，適用于治療虛弱貧血、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。
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