慢性結腸炎由于反復發作，對患者的消耗較大，可導致營養不良，所以慢性結腸炎患者應安排好飲食。
1、低脂、少纖維飲食。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會使腹瀉癥狀加重，因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物，可選擇容易消化的細掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類制品等，以使腸道得到休息。
2、慢性結腸炎患者如伴有脫水現象時，可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，以補充水、鹽和糖。
3、排氣、腸鳴過強時，應少吃蔗糖及易產氣發酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等。
4、慢性結腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應注意飲食衛生，不吃生冷、刺激、堅硬及變質食物，不喝酒。
5、蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，慢性結腸炎患者可經常食用。（實習編輯：楊薇）
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