健康一線（vodjk.com）訊：6月21日，安徽省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第24期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，共有9批次食品檢出不合格，其中不合格糕點(diǎn)共計(jì)6批次，5批次為酸價(jià)超標(biāo)，1批次超范圍使用糖精鈉。

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樅陽(yáng)縣世紀(jì)華聯(lián)超市新百大廈分店經(jīng)銷的安徽省傳才食品有限公司生產(chǎn)的香脆麻花（甜味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/04/01）檢出超范圍使用糖精鈉。

據(jù)悉，酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度，造成酸價(jià)不合格的主要原因有：原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)，如原料水分過(guò)高，會(huì)加速油脂的酸敗；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

糖精鈉是一種甜味劑，為增強(qiáng)食品的味覺效果，糖精鈉通常被用在這類產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程中。其不合格的主要原因?yàn)椋涸o材料質(zhì)量控制不嚴(yán)，盲目使用一些成份不明確的復(fù)合添加劑，造成糖精鈉超標(biāo)?；蚱髽I(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量使用或者未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑。

此外，阜陽(yáng)市潁泉區(qū)夢(mèng)琪食品廠生產(chǎn)的面筋王子（其他方便食品）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/4/20）、安徽省徽風(fēng)皖韻特產(chǎn)超市有限公司太湖路店經(jīng)銷的安徽省涇縣丁渡醬制品有限公司生產(chǎn)的香辣蘿卜條（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/02/21）、安徽省恒利源食品有限公司生產(chǎn)的益母紅糖（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017/03/17）也被檢出不合格。