鹽究竟是敵是友？鹽在飲食中不可或缺。它不僅能讓菜肴變得更可口，也含有一些基本營養素，比如鈉元素，它調節體內水分，預防身體脫水。然而，人體攝入的鹽不僅來自餐桌上，也來自工業食品和手工食品，這就使得人們過量攝入鹽分，從而促進水分在體內滯留，導致水腫、腿部感覺沉重和橘皮皮膚。此外，過量的鹽還會引起消化、心臟、腎臟，甚至腦部疾病。為了解決這個問題，無鹽飲食便誕生了，讓我們和《時尚COSMO》法國版一起來了解一下吧。

無鹽飲食應運而生。它并不是要完全禁止鹽分攝入，畢竟這幾乎不可能做到。無鹽飲食的理念是減少日常生活中對鹽分的攝入以達到味覺和健康之間的平衡。或者稱其為低鈉飲食更為恰當。

然而，一些皮質類固醇治療要求患者禁鹽，每天最多攝入0.9克鹽。要知道一片火腿就含0.8克鹽，幾乎達到0.9克的上限!

低鈉飲食認為應該攝入適量的鹽，根據各人食譜不同，將每天攝入量控制在1.5克到4.9克之間。這就需要人們在飲食方面提高警惕，再擁有一些創造力。比如，在進行食物預處理時，可以使用香料和香草代替鹽。它們辛辣爽口、帶給味覺以全新的體驗，而且熱量很低。

鹽天然存在于許多食物中，但也大量存在于加工食品中，不論是咸味還是甜味食品。一塊披薩，一點番茄醬，一塊牛奶面包中的鹽分就已遠遠超標。所以，會解讀食品標簽很重要。如果你打算進行無鹽飲食，就請盡量食用新鮮食物、蔬果、魚肉。