紅豆姜撞奶的做法簡單，是用姜汁與牛奶制作而成的一種甜品，味道香醇爽滑，甜中帶辣，具有暖胃解寒的作用，尤其是加了紅豆，非常適合女性朋友在經期時食用。
【紅豆姜撞奶】
【主料】
純牛奶 250ml
【輔料】
生姜適量、糖適量、蜜紅豆適量
【做法】
1.準備純牛奶和生姜
2.自己做的蜜紅豆
女性暖胃解寒食譜紅豆姜撞奶
3.生姜去皮洗凈用擦子擦成小末，擠成姜汁備用
4.牛奶中加入白糖，加熱至80度左右
5.把熱牛奶直接倒在裝姜汁的碗中
6.靜置幾分鐘，等牛奶凝固后放蜜紅豆即可
小貼士
姜汁量要適量，多了會很辣，少了又凝固不了。
純牛奶的營養價值
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%.乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
純牛奶的食用效果
抑制腫瘤 鎮靜安神 美容養顏 減肥
總結：牛奶本身的營養價值營養，非常適合兒童也老年人食用，可以適當食用，補充鈣質，但是不宜多吃。
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