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眾所周知，腦中風分為出血性腦卒中和缺血性腦卒中，其中出血性腦卒中也就是我們所說的腦溢血，在腦中風患者中發病率20%—30%，急性期的腦出血死亡率在30%—40%，可以說是非常危險的一種疾病。雖然如此，但是腦出血前是有前兆的，早發現可以大大減小危害。

喝水時突然發生這事當心腦溢血

1、經常嗆咳

在喝水或進食的過程中莫名出現嗆咳，這是很多人突發腦溢血的先兆。

2、劇烈頭痛

這種頭痛沒有明顯誘因，很多人開始都是斷斷續續頭痛，但后來轉化為持續性頭痛。根據每個人的病情不同，癥狀持續的時間可能不一。

3、舌根發硬

舌根發硬、嘴角流口水、突然感覺舌頭根部僵硬，舌頭膨大，說話說不清楚。甚至舌頭痛、吞咽困難。突然出現的一側嘴角流口水、不能說話或說話含糊不清。

4、突然說話不利索

與他人交談時突然說不出話或吐字含糊不清，甚至有時“口不對心”，就是說出的話與自己想說的話不一致，大腦語言區出現障礙。

5、突發遺忘

如果對發生過的事情完全忘記，但是在數小時之后又有所好轉，在以往的時候內心感覺局促不安，則要考慮是否急性腦血管病發作的前兆。

日常生活中哪些食物可以預防腦出血？

山楂中含有一種黃酮類的有效物質，能夠起到軟化血管的作用，能擴張血管，防血管梗塞，清算血液渣滓毒素。山楂還能夠抑制血小板的凝結，避免血栓的構成，常用它泡水喝，讓血管更通暢。

魚肉中含有不飽和脂肪酸、甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等營養物質，可保護血管的健康，增強血管的韌性；此外，魚類含有大量的優質蛋白質，可以改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄，可很好的防止腦出血、腦中風，還可以預防其他一些慢性疾病。

胡蘿卜含有豐富的果膠、槲皮素、山柰酚等營養物質，能有效降低血液中汞含量，降低血脂，防止血管硬化，降低血壓，從而預防心腦血管病。

日常生活中如何預防腦出血？

1、保持心態平和

興奮激動、大喜大怒等強烈情緒是誘發腦出血的重要因素，所以中老年人要善于調節和控制自己的情志，特別是情緒容易激動的人，最好不要炒股、打麻將、看驚險刺激的影視節目，盡量避免強烈精神刺激，節假日、老人生日和親友聚會時更應注意調整心態。

2、生活要有規律

要做到生活規律、起居有時;保證充足高質量的睡眠，適當午休，不可熬夜;動靜結合，盡量避免過度疲勞等。

3、避免暴飲暴食

中老年人特別是高血壓病人，決不可暴飲暴食，每頓飯以七八成飽為宜。飲食宜清淡，多品種多變化，盡量保持低脂、低鹽、低膽固醇，宜適當進食五谷雜糧、新鮮蔬菜和水果以及魚類、豆類、牛奶、雞鴨等禽類，少進食動物內臟、動物脂肪、煎炸以及辛辣刺激性食物等。

這兩種平民蔬菜要多吃

洋蔥

洋蔥是常見蔬菜，有“菜中皇后”美譽，在國外，餐桌上幾乎少不了洋蔥，食用洋蔥對于預防腦出血有一定的作用。

這是因為在洋蔥中有黃尿丁酸，這種物質能夠使得細胞更好降低糖分、降低血壓;洋蔥中的前列腺素能夠擴張血管，減少了血管外周阻力，促進鈉離子的排出，避免血液出現凝結的情況，對于血液流動有一定的作用;洋蔥中的類黃酮也能夠防止血管變得狹窄，預防血凝塊堵塞血管。

胡蘿卜

胡蘿卜是生活中常見蔬菜，有“小人參”的美譽，食用胡蘿卜對身體保健好處極多。美國一項研究中顯示，每天吃兩根胡蘿卜能夠使得血液中膽固醇濃度下降10%，每天吃三根胡蘿卜對于預防心血管疾病、腫瘤有奇效。

就預防腦出血來說，一方面食用胡蘿卜能夠補血，胡蘿卜中的鐵元素、胡蘿卜素對于血液的補充有一定的幫助，貧血的人不妨適當的食用一些，血液流動順暢能夠避免血壓的升高;另一方面食用胡蘿卜能夠吸收類黃酮，對于避免血液凝成塊狀有一定的作用，老年人往往會有“三高”，食用胡蘿卜能夠降低血糖、降低血壓，加強了心臟功能。

腦出血的飲食

1、要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素c和鉀、鎂等。維生素c可降低膽固醇，增強血管的致密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用。

2、可以多吃含碘豐富的海帶啊、紫菜這類的，它可以幫助我們減少膽固醇，防止動脈硬化的發生。

3、長期飲用混合奶(鮮牛奶600毫升，濃米湯350毫升，雞蛋2個，白糖50克，香油10克，以及鹽3克)

4、為預防便秘，應多吃一些富含纖維的食物，如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。

5、要保證人體內有充足的水份，讓我們的血液稀釋。每天睡覺和起床的時候可以多喝幾杯白開水。

6、飲食中應有適當蛋白質，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。

腦出血不能吃的食物

1、應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化。

2、忌吃生冷食物，因為，過量的冷飲食品進入胃腸后，會突然刺激胃，使血管收縮，血壓升高，加重病情，并易誘發腦溢血。

3、限制脂肪攝入量。每天要少吃含有蛋白質的食物，做飯的時候最好用植物油，玉米油等。

4、忌高鹽。腦血栓的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調后再加入鹽拌勻即可。