雞蛋是個(gè)好東西,含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但雞蛋紅皮好還是白皮好?下面隨健康一線小編一起來看看吧!
想不到紅皮和白皮雞蛋竟有這區(qū)別
主要區(qū)別
要弄清紅、白雞蛋的區(qū)別,首先要知道蛋殼顏色的來源。雞蛋的顏色主要來自于母雞生殖系統(tǒng)表面分泌的色素,雞蛋是紅殼還是白殼主要取決于母雞的品種,和喂養(yǎng)的方式、飼料的選擇沒有必然聯(lián)系。
無論是白皮雞蛋還是紅皮雞蛋,主要營(yíng)養(yǎng)成分都是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和膽固醇。食品專家表明,雖然在一些微量元素上,不同雞蛋品種會(huì)有差別。但這種差別極小,在買雞蛋的過程中,沒必要強(qiáng)調(diào)顏色的差別。
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