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帕金森病的癥狀王學廉空軍軍醫大學唐都醫院

對于帕金森病患者來說，補充蛋白質也屬于營養給與的一部分，但是帕金森病患者需要注意的是，任何事物或者是營養的補充都不能過度，注意對量的把握才可以更好的保持營養均衡，帕金森患者需要注意的飲食問題有很多，要想做好護理工作就需要對此進行了解。

帕金森患者的飲食禁忌主要有以下幾種，希望對家屬朋友們有所幫助：

一、補鈣普通豆腐好過內酯豆腐：帕金森患者受病情影響，容易跌倒，因此要重視預防骨質疏松。建議在日常飲食中增加補充維生素d和鈣。最好的補鈣方法是多曬太陽，提高人體維生素d的合成量。市面上的豆腐有鹵水豆腐、石膏豆腐和內酯豆腐三種。其中，內酯豆腐質地細嫩，口感好。但內酯豆腐鈣含量要比普通豆腐低許多，不適合用來補鈣，這是帕金森患者的飲食禁忌。

二、雜糧適宜做加餐：帕金森病人每天可以吃50克至100克的粗糧、雜糧。有些老人覺得雜糧飯口感欠佳，可先將其泡1至2小時，與大米同煮成飯，也可以將雜糧直接用豆漿機打成糊，帕金森患者的飲食禁忌要注意差別化對待。

三、可選擇晚上吃蛋白質類食物：蛋白質類食物如牛奶、豆漿、雞蛋等會影響帕金森治療藥物的療效。有些病友“戒”了蛋白質，導致營養攝入不足。其實，完全不必因噎廢食。通常吃藥后間隔1.5小時再進食蛋白質類食物，就不會跟藥效沖突。若白天吃藥，晚餐可以吃魚肉等蛋白質類食物，帕金森病人盡量不要吃肥肉和動物內臟，做飯也不宜使用葷油，應首選植物油，這是一點非常重要的帕金森患者的飲食禁忌。

帕金森患者是可以適量吃魚肉的，但是在帕金森病患者進食的過程中，家屬一定要注意做好悉心護理工作，因為一旦飲食不慎會導致食物被吸入氣管，引發吸入性肺炎，嚴重的肺炎會導致患者死亡。（實習編輯：權小龍）