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禽流行性感冒簡稱禽流感（又稱真性雞瘟或歐洲雞瘟），是由a型流感病毒引起的禽類感染病，主要發(fā)生在雞、鴨、鵝、鴿子等身上，是一種從呼吸病到嚴重性敗血癥等多種癥狀的急性高度致死性傳染病。其中，高致病性禽流感因其傳播快、危害大而被世界動物衛(wèi)生組織列為a類動物疫病，本病目前在世界上許多國家和地區(qū)都有發(fā)生，我國將其列為一類動物疫病。　　

禽流感的擴散主要是通過糞便中大量的病毒粒子污染空氣而傳播。人員和車輛往來是傳播本病的重要因素。該病潛伏期從幾小時到幾天不等，高致病力毒株感染時，發(fā)病率和死亡率可達100％。　　

禽流感還是一種禽畜和人共感病毒。一般情況下，禽流感病毒并不容易使人類發(fā)病。不過，盡管沒有證據(jù)表明禽流感病毒會直接引起人類流感暴發(fā)，但從進化角度看，人類流感與原先在動物中傳播的流感病毒有關。很可能是在歷史上人類馴養(yǎng)豬、雞等動物的過程中，由于人畜接觸頻繁，豬流感和禽流感病毒的某些毒株發(fā)生了變異，獲得對人的致病性以及在人群中傳播的能力，成為人類流感病毒。　　

農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局有關專家說，人類感染禽流感病毒的途徑主要是通過接觸病禽感染，人們大可不必“談禽色變”。預防禽流感應做到以下“五不要”。　　

不要與活禽親密接觸。首先，應盡量不跟候鳥、活禽接觸。高致病性禽流感病毒在一定條件下可以存活很久，比如在禽的糞便中，它能夠存活105天，在羽毛中間能存活18天，所以，接觸病禽者感染的機會要大得多。因此，接觸禽類后切記要用洗手液及清水徹底洗凈雙手，兒童尤應避免與活禽接觸。應養(yǎng)成在摸過雞蛋或者生冷禽類制品后洗手的習慣。　　

不要自行宰殺禽類產(chǎn)品。鑒于目前有禽流感疫情存在，市民不要自行宰殺禽類食用，因為直接接觸患病家禽的糞便或呼吸道分泌物時，就有可能感染上禽流感。如果需食用禽類肉品，應到正規(guī)商場和商業(yè)網(wǎng)點購買經(jīng)檢疫過的包裝好的禽肉，可以向營業(yè)員索取相關檢驗檢疫證明。　　

不要生食禽肉。在廚房中要將生熟分開，牢記不吃生的或半熟的雞肉、鵝肉、鴨肉等，尤其是其血液制品，一定要燒熟后才吃，因為禽流感病毒對燒堿、醛類、氧化劑類等消毒劑時高溫、紫外線都很敏感，在56℃時加熱30分鐘，60℃時加熱10分鐘，70℃時加熱數(shù)分鐘，陽光直射40－48小時，均可殺死禽流感病毒。　　

不要輕視重感冒。禽流感的病癥與其它流行性感冒病癥相似，如發(fā)燒、頭痛、咳嗽及喉嚨痛等，在罕見的情況下，會引起并發(fā)癥，導致患者死亡。若患者咳嗽、喉嚨痛、流鼻涕，而且癥狀在短時間內(nèi)加重，并有發(fā)燒、周身骨痛、肌肉疼痛或轉變成肺炎等癥狀時，應該及時就醫(yī)。　　

不要去疫區(qū)旅游。專家強調(diào)，由于目前還沒有有效疫苗，而冬春季節(jié)又是呼吸道疾病高發(fā)期，因此，應盡量避免去暴發(fā)禽流感的地區(qū)旅游，因為目前仍未找到禽流感的病毒源，也不知病毒的真正傳播途徑以及會否由禽畜傳給人類，或者再由人傳人。　　

另外，平時應加強體育鍛煉，以增強抵抗力，同時多休息，避免過度勞累，保持室內(nèi)空氣流通，盡量少去空氣不流通場所。還要注意個人衛(wèi)生，打噴嚏或咳嗽時要掩住口鼻。專業(yè)養(yǎng)殖人員、禽類屠宰銷售人員等是禽流感的職業(yè)密切接觸人群，對這部分人群的個人防護尤其要重視。（實習編輯：楊薇）