> 藥品儲存并非簡單的“低溫就好”，背后是需要遵循科學原則的精細活。

一位正在進行試管治療的女士不小心將需要冷藏的麗申寶放入冷凍室，第二天發現時藥液已結冰。她焦急萬分：這價值不菲的藥物是否已經失效？這次疏忽是否會讓整個治療周期前功盡棄？

在日常生活中，許多人習慣性地認為“溫度越低，物品保存時間越長”，卻不知藥品保存有著嚴格的溫度要求，一旦違背可能帶來完全相反的效果。

01 藥品冷凍的風險，麗申寶為何不能冷凍？

麗申寶（注射用尿促卵泡素）是一種生物制劑，其說明書明確要求“遮光、密閉，在陰涼處（不超過20℃）保存”。將麗申寶放入冷凍室會導致藥液結冰，進而使藥物有效成分變性失活。

生物藥品中的蛋白質分子在冷凍過程中會形成冰晶，這些冰晶會破壞蛋白質的高級結構，導致藥物失去藥理作用。就像雞蛋冷凍后再恢復原狀一樣，麗申寶一旦冷凍，即使解凍后外觀可能沒有明顯變化，但藥效已經大打折扣甚至完全失效。

更值得關注的是，冷凍可能導致藥物產生不可預測的變化，甚至產生有害物質。有表明，有患者因夏季未冷藏保存麗申寶，僅3天后藥物就完全失效。

02 冷凍保存的流行與科學原理

盡管麗申寶這類特定藥品不適合冷凍，但現代社會確實越來越依賴冷凍技術來保存各類物品。冷凍保存的核心原理是通過低溫來抑制微生物活性和化學反應速度。

當溫度降低到-18℃及以下時，大多數微生物的生長繁殖會完全停止，食品內部的化學反應速度也會顯著減慢。這種“定格”效果使得冷凍技術成為保存食品、藥品和生物樣本的重要手段。

冷凍保存流行的另一個原因是它能較好保持物品的營養成分和特性。與腌制、煙熏等傳統保存方法相比，冷凍不需要添加任何防腐劑，更加天然健康。

隨著速凍技術的發展，冷凍物品的品質得到大幅提升。速凍技術通過快速通過“較大冰晶生成帶”（0℃至-5℃），減少冰晶對細胞結構的破壞，從而更好保持物品的原始口感與營養。

03 冷凍保存的雙面性，優勢與局限

冷凍保存的較大優勢在于能大幅延長物品的保存期限。在冷凍條件下，肉類、果蔬等可以保存數月甚至更長時間而不腐敗變質。 這對平衡食品供應、減少浪費具有重要意義。

冷凍還能保持物品的營養價值。研究表明，正確冷凍的食品在維生素和礦物質保留方面表現優異，有時甚至優于“新鮮”運輸但存放時間較長的食品。

冷凍保存也有明顯局限性。冷凍過程會導致食物口感發生變化，尤其是水分含量高的蔬果，解凍后往往變得軟塌。 冷凍還需要持續的能源供應，產生較高的能源成本。

并非所有物品都適合冷凍。除麗申寶這類生物制劑外，一些高水分蔬菜、乳制品和巧克力等在冷凍后品質也會明顯下降。

04 藥品保存的正確方法，以麗申寶為例

對于麗申寶這類生物制劑藥品，正確的保存方式至關重要。未開封的麗申寶應當在2-8℃的冰箱冷藏室中層存放，避免靠近內壁以防凍結。 已開封的麗申寶在≤20℃環境下最多僅能存放28天。

從醫院到家中的運輸過程同樣需要重視。建議使用醫用冰袋配合保溫袋，保持溫度在2-20℃之間，同時避免劇烈晃動。 在炎熱夏季，即使短暫暴露在高溫下也可能導致藥效顯著下降。

判斷藥品是否失效的方法包括觀察藥液外觀——如出現渾濁、沉淀或變色，應立即停用。 當發現藥品保存不當時，最穩妥的做法是咨詢專業人員，而非自行判斷是否繼續使用。

05 科學保存的共同原則

無論是藥品還是食品，科學保存都遵循一些共同原則。溫度穩定是首要因素，頻繁的溫度波動會加速物品變質。 對于需要冷藏的物品，應盡量減少冰箱開門次數和時間。

分區存放能有效避免交叉污染。藥品與食品應分開存放，生食與熟食也需隔離。 使用密封容器保存物品，既能防止串味，又能減少水分流失和氧化。

詳細記錄存放時間有助于避免使用過期物品。可以為藥品建立管理日志，記錄存放溫度、開封時間等信息。 遵循“先存先用”原則，合理安排物品使用順序。

最重要的是仔細閱讀物品的保存說明，因為不同產品可能有特殊要求。 只有嚴格遵循生產商的指導，才能確保物品在保存期內保持最佳狀態。

正確的冷凍保存確實能讓我們享受到反季節的水果，也能讓生鮮食品跨越地域限制。然而對于麗申寶這類特定藥品，冷凍卻是禁忌。藥品存儲說明書上的溫度要求不是隨意設定的，而是基于大量實驗數據得出的最佳保存條件。