摘要：吃螃蟹之后并不會出現上火。從中醫角度來說螃蟹本身屬于性味寒涼的食物，吃了之后可以有效的清熱解毒作用，還有一定的補腎強骨、活血化瘀、利尿通淋、滋肝補腎的作用。多吃一些螃蟹，可以有效的補充身體所需要的多種微量元素、氨基酸、蛋白質、維生素c等，并不會導致上火。需要注意的是，中醫認為，螃蟹性寒涼、味咸，脾胃虛寒者吃后會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥?，F代醫學認為，螃蟹的蛋白質含量高不易消化。建議每次吃一只，并佐以性溫的老醋、姜末、紫蘇同食，另外胃腸道疾病者不建議食用，吃了可能加重病情。除此之外，螃蟹中含有嘌呤和甘酸兩種成分，會在血液中產生過多的尿酸，尿酸偏高的人群，可能會誘發痛風。在吃螃蟹時，還要注意死蟹、隔夜蟹應丟棄，螃蟹有高含量的蛋白質，死蟹及隔夜蟹中的蛋白質會分解成組胺而導致過敏反應，即上吐下瀉或起包瘙癢甚至水腫。