水果打蠟主要是為了保鮮，尤其是一些進口水果，流通時間較長，打蠟后會在水果表面形成一層保護膜，不僅可以保護水果外皮、提高光澤度，還可以防止水分蒸發，保留水果鮮香。
另外，打蠟后病菌也不容易侵入，可以防腐防蟲。因此，水果打蠟是一種常見的保鮮方法。
如何去除這種水果的蠟層呢，最直接的方法就是去皮，比如柑橘類、蘋果等。
但如果想保留果實外皮的營養，也可以用熱水沖燙。蠟一遇熱就熔化，水表面會浮起一層蠟膜。只要及時倒掉熱水，不讓蠟再重新糊在果皮上就行。或者用鹽或絲瓜瓤加熱水搓洗，同樣可以清除。但像藍莓、車厘子這樣個小又不太軟的水果，可以加少許面粉和熱水輕輕搓洗，增加蠟和面粉的摩擦力。
05:22
01:02
03:14
03:04
02:51
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網安備 61019002000060號