夏天就要到了，如何讓家里的食品更保鮮，成了大家關注的焦點。下面告訴您食物咋放才能更保鮮。
不同肉品，不同保存方式
●鮮肉 一大塊肉，若準備長期食用，應分割成小塊，用塑膠袋或鋁箔紙依每次用量包好，放入冷凍室，吃時每次解凍一包，可保存半年。若買的是肉餡、肉片、肉塊，只能保存1~3個月。
●冷藏肉 一般保鮮膜包裝的冷藏肉，保持在-2~5攝氏度只能延緩部分細菌生長、繁殖，保存期限2~3天。
●冷凍肉 冷藏肉與冷凍肉應分開處理。買回的冷凍肉應立即放入冰箱冷凍室。如果解凍后用不完再放回冷凍室，易造成污染，肉汁流失，保存期也會相應縮短。
●加工肉 香腸、罐腸、肉干等肉制品，買回家后應放入冰箱冷藏，吃的時候再開封。一次吃不完，應用塑料袋包好，再放回冰箱。若放入冷凍室，也要在兩個月內吃完。
●罐頭肉 一般肉類罐頭未開啟前，可存放于室溫下，但開罐后剩余部分應倒于碗內，上覆保鮮膜放入冰箱冷藏室。肉松或肉脯類的罐頭，打開后的保存時間約為10天，打開后的吃剩部分，仍應蓋緊，以免潮濕發霉。
●煮好的肉 放在冷藏室可維持5天，放入冷凍室可保持2~3個星期。存放時應帶鹵汁分裝、冷凍，以免變干硬。
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