食道癌是發生在食管內的惡性腫瘤疾病，在所有的癌癥中的發病占很大的比重，全世界每年因為食道癌所導致死亡的人數就有大約22萬人，可以說也是人類的一大殺手。我們要時時當心預防食道癌，專家介紹，預防食管癌要注意細嚼慢咽。
所以，大家要預防食道癌，一定要改變現在不好的生活習慣和飲食習慣：
吃東西細嚼慢咽肯定有好處，吃飯配些湯，不僅能增加營養，而且在食物入胃的過程中還能起到一定的潤滑作用。有一部分食道癌患者，他們吃飯時幾乎不愛喝湯或很少喝湯。
1.改變不良的飲食習慣，不吃太硬和過于粗糙的食物，粗糧細作，宜軟不宜硬，進食不要過快，應細嚼慢咽，飲食不要過燙，不飲烈酒，注意口腔衛生等。
2.少食含亞硝胺類較高的食物，如酸菜、泡菜、熏制品、臘肉、烤肉、油炸時間過長食品及發霉變質的食物等。
3.及時治療食管和口腔疾病，如慢性食管炎、反流性食管炎、食管白斑、息肉、憩室等。
4.改善飲食營養結構，平衡體內各種營養成分，不偏食和挑食，加強維生素a、維生素c的攝入。（實習編輯：張嵐）
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