專家指出，由于一種被稱為食管癌的疾病發生，從此以后太多的人都驚慌失措，原因所在就是很多人不知道食管癌的癥狀是什么。同時平時生活中因為太多的人都對導致食管癌疾病的飲食習慣毫不知情。那么就叫小編給大家說說吧：
首先要找出食管癌遺傳易感性的人群或個體，重點預防。把三代中發生過兩例或兩例以上食管癌死亡的家庭作為高風險家庭，將家庭中40~69歲的成員作為高 風險人群，對其進行初篩普查、多種檢測和前瞻性觀察，找出遺傳易感性個體。勸說他改變不衛生、有害的生活習慣，提供維生素和預防藥物。該策略使重點預防人 數壓縮，針對性強，可節省大量人力、物力，易為群眾接受。
其次，治療食管上皮重度增生癥及食管炎：食管上皮重度增生是食管的癌前病變，這病變具有兩向轉化的性質(部分可轉化為癌，部分可轉化為正常)。所以，治療食管上皮重度增生可以促使轉化為正常，減少食管癌的發生。
再次，改變不良飲食、生活習慣：不良的飲食和生活習慣與食管癌的發病有關。其中如吸煙、飲酒、咀嚼檳榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、魚露、帶刺小魚、 霉變食品，進食過快，三餐不按時等因素與食管癌呈正相關;與常吃蔬菜、水果、豆制品等呈負相關。改進烹調方法和儲藏技術，建立良好的飲食衛生習慣。
除此之外，防霉去毒：玉米、花生、小麥容易霉變，稻谷、豆類作物發霉較少。糧食在收割、儲藏過程中，當溫度和濕度適宜容易發霉。所以糧食防霉首先要選用 優良品種，防止倒伏蟲蛀;要快收、快打、快曬、快入倉;要加強糧食倉庫管理，注意通風、干燥，溫度應控制在13度以下，相對濕度保持在70％~75％。
小編溫馨提示：其實對于食管癌來說，假如在日常生活中一旦出現食管癌的癥狀后，就必須要及時去醫院進行全面性的檢查，然后選擇適合自己的治療方法。只有這樣才可以真正的生活的健康快樂。（實習編輯：葉秋）
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