動(dòng)物性食物中毒是指把天然含有有毒成分的動(dòng)物或動(dòng)物的某一種組織當(dāng)作食品食用,或食用了在一定條件下產(chǎn)生大量有毒成分的動(dòng)物性食品而引起的中毒。主要有河豚魚中毒和魚類引起的組胺中毒。
動(dòng)物性食物中毒----八目鰻:
毒理
魚皮、黏液均有毒素,誤食中毒。致毒物不詳
臨床表現(xiàn)
潛伏期較短。中毒表現(xiàn):嚴(yán)重腹瀉、便血
診斷
八目鰻中毒
急救處理
對(duì)癥治療。(實(shí)習(xí)編輯:張曉雪)
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