隨著一場淅淅瀝瀝的立秋小雨秋天漸漸來臨了，“秋”意味著熱去涼來，秋天的開始，天氣由暑熱模式逐步轉(zhuǎn)換為涼寒模式。雖然“秋老虎”的余威不容忽視，但天氣變涼爽是總趨勢。根據(jù)時(shí)令節(jié)氣調(diào)整飲食促進(jìn)健康，是我國勞動人民的一大智慧。而立秋作為夏秋之交的重要時(shí)刻，飲食自然是很講究的。
立秋，北方有“貼秋膘”一說，相傳清代人們在立秋這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比，以驗(yàn)夏中之肥瘦。體重減輕叫“苦夏”，屬于消耗多了。瘦了就需要“補(bǔ)”。“膘”多指牲畜的肥肉，補(bǔ)膘當(dāng)然就需要吃肉啦。因此，立秋這一天，普通百姓家要吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家要吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
以前，平常百姓家不能經(jīng)常吃到雞鴨魚肉，人們的體重總體來說偏低，到立秋這天當(dāng)然要改善下生活，貼貼膘啦！現(xiàn)在幾乎天天大魚大肉，有很多人已經(jīng)屬于超重肥胖啦。肥胖本是就是一種疾病，同時(shí)還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險(xiǎn)因素。因此，對于體重屬于超重肥胖的，不要盲目去貼“秋膘”，特別是吃肥肉貼秋膘！對于體重偏低的，特別是屬于低體重的，膘還是可以適當(dāng)?shù)刭N貼。
立秋后天氣干燥，飲食上還是強(qiáng)調(diào)：飲食有度、一日三餐，另外也要注意：1、食物多樣，谷類為主，吃些薯類，如山藥；2、肉類，建議經(jīng)常吃些魚、各種瘦肉、禽蛋；3、少吃辛辣、煎炸的食品；4、每天吃新鮮蔬菜、水果；5、趁著秋高氣爽的好天氣，多進(jìn)行戶外鍛煉。
一個(gè)人的體重是否屬于健康范圍，可以用體重指數(shù)（BMI）來評價(jià)。體重指數(shù)的計(jì)算是這樣的：一個(gè)人的體重（千克）除以身高（米）的平方。例如，你的體重為60千克（公斤），身高為1.67米，那么你的體重指數(shù)為60&pide；（1.67×1.67）=21.5千克/米2。
我國成年人健康體重的范圍為18.5-23.9千克/米2，24.0-27.9千克/為超重，大于等于28千克/米2為肥胖。小于18.5千克/米2為消瘦。
體重過低或過高都是不健康的表現(xiàn)，都會縮短壽命。體重過低說明身體的營養(yǎng)不良，可以影響未成年人身體和智力的正常發(fā)育；成年人體重過低可出現(xiàn)勞動能力下降、骨量丟失和骨折、胃腸功能紊亂、免疫力低下、女性月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、貧血和抑郁癥等。體重在健康范圍內(nèi)者患各種疾病的危險(xiǎn)性小于消瘦者或超重和肥胖者。體重超重可以明顯增加心腦血管病、腫瘤和糖尿病的發(fā)病的危險(xiǎn)性，肥胖的人還易患骨關(guān)節(jié)病、脂肪肝、膽石癥、痛風(fēng)、阻塞性睡眠呼吸暫停綜合征、內(nèi)分泌紊亂等多種疾病。
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