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"青春期厭食癥的飲食治療需要實現以下3個目標。首先是糾正患者的脫水，維持水和電解質的平衡，阻止體重的進一步下降，促進體重的初步恢復，從而能夠維持生命體征的基本穩定，這一階段要保證熱量的攝入在1400到1500卡路里，建議通過3次正餐，2-3次加餐實現。第二恢復階段，這一階段要令患者逐漸增加熱量的攝入，保障患者體重穩定恢復，這時熱量的攝入要以維持基本代謝需求的前提下，額外每日攝入1000卡路里，慢慢增加到3500卡路里每日，持續到體重恢復到目標體重或健康體重，比如女性已經開始恢復月經了，這時就維持不變，最后還是要進行鞏固和維持，以維持體重、學習自我監控和維持禁食為目標，這時候患者就要開始練習如何自我安排飲食，如何進行自我監控，保障足夠的熱量攝入，通常需要1800到2500卡路里來維持健康體重。"
