海參
海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。
海參又名刺參、海鼠、海黃瓜、海茄子，海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。
海參的營養價值
海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。
海參的功效與作用
海參，味甘咸，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。海參還具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。
孕婦可以吃海參嗎？
可以吃。
海參還有豐富的蛋白質和微量元素，含有多種氨基酸。具有補腎益精、補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。 但是海參是溫熱型，多了肯定會上火，隔三差五或者一周吃個一兩次就夠了。
產婦可以吃海參嗎？
可以吃。
產婦吃海參可以增強免疫力、促進產后康復，注意觀察寶寶吃奶后，有無過敏反應，如果有過敏反應就不要吃了。
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