清炒油菜心
材料:鮮嫩油菜心500克。
調料:油,鹽,味精,高湯各適量。
做法:1、油菜心洗凈,瀝干,待用。
2、鍋中放適量油,燒熱,油菜心下鍋稍炒,添入高湯,放入鹽,味精,炒熟。
3、將油菜心放在盤中,澆上湯汁即可。
提示:爽口不膩,色澤清新。
生炒糯米飯
材料:糯米500克,蝦米25克,熟臘腸,熟臘肉各80克,濕冬菇50克,熟魷魚50克,熟蛋皮50克,炸攬肉25克。
調料:米酒,味精,生油,鹽,芝麻,蔥花各適量。
做法:1、先將糯米洗凈,用清水浸上3個小時,然后倒去清水,再用開水燙過糯米,濾干水分備用。
2、起鍋放油,把糯米放進鍋中翻炒,炒時要灑水,約3-4次,每灑一次水后即加蓋燜片刻,這樣反復炒至糯米熟透為止,如喜歡松軟的,可多灑幾次水。
3、待糯米炒熟后,再放進全部的配料和調料拌勻便成。
提示:此菜品營養極其豐富,對孕婦和胎兒都有利。
炒葷素絲
材料:胡蘿卜100克,瘦豬肉50克,白蘿卜100克。
調料:醬油,料酒,鹽,團粉,蔥,姜,味精各適量。
做法:1、先把兩種蘿卜都洗凈,切成細絲,再把豬肉也切成絲,用團粉,醬油,料酒調好汁拌好。
2、將油鍋加熱,將蔥,姜煸炒香,然后把肉絲倒進鍋里,大火炒至七成熱,再把兩種蘿卜絲放入,大火快炒,加入醬油,鹽炒勻即可。
蒜苗炒肉
材料:蒜苗200克,豬瘦肉75克。
調料:油,鹽,醬油,味精,香油各適量。
做法:1、將豬瘦肉洗凈,切成絲,蒜苗洗凈,切成段。
2、鍋內放適量的油,燒熱后把豬瘦肉絲放入鍋內翻炒幾下,接著加入鹽,在大火上煸炒,炒熟后加入醬油,味精,翻炒均勻后淋上香油即可。
桑仁粥
材料:桑椹子20-30克,糯米100克。
調料:冰糖少許。
做法:1、先將桑椹浸泡片刻,洗凈后與米同入沙鍋煮粥。
2、粥熟加冰糖稍煮即可。
提示:此粥補益人全,可隨意經常食用。
豆漿粥
材料:鮮豆漿500毫升,大米50克。
調料:白糖少許。
做法:1、將洗凈的大米用鮮豆漿煮成粥。
2、加白糖調味,早晚食用。
雪里紅炒肉
材料:瘦豬肉100克,雪里紅200克。
調料:鹽,油,醬油,味精,蔥花,姜末,香油各適量。
做法:1、將肉切成末,把雪里紅洗凈切成末。
2、鍋內放適量油,用蔥花,姜末炸鍋,放入肉末煸炒片刻。
3、鍋里放入雪里紅煸炒半分鐘,放上醬油,味精,鹽翻炒幾下,淋香油出鍋即可。
提示:此菜非常爽口,營養豐富,孕婦常食用,有利于鈣和鐵的吸收。
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