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孕期的科學飲食鄒麗華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院

　　黃皮

　　黃皮又稱“黃蘋果”，也被稱油皮、油梅、雞皮果、黃淡、黃批、黃彈子、王壇子。原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。是黃褐色卵狀球形漿果，外披柔毛，直徑約2厘米。甜蜜的白色果肉可生吃，內藏數枚翠綠色的種子。黃皮種類繁多，最常見的是甜黃皮，酸味極少；酸黃皮，酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮，雖然味苦難食，但藥用功效最好。

　　黃皮的營養價值

　　黃皮營養豐富，尤其是鉀元素含量很高。此外，黃皮中還含有黃酮苷、酚類、多種氨基酸及黃皮新肉桂酚胺等物質。黃皮還含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠。

　　黃皮的功效與作用

　　黃皮果具有消食、化痰、理氣的功效，主治食積不化、胸膈滿痛、疝氣脹痛痰飲咳喘等病癥。并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用于防治流行性感冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥；根可治氣痛及疝痛。

　　果皮味苦，有利尿和消腫的功效；果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效，主治胃痛、經痛和風濕骨痛。種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。

　　孕婦可以吃黃皮嗎？

　　可以吃。

　　黃皮有促消化的功效，特別是有些苦味的黃皮，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺。所以孕婦飯后或食欲不佳時吃一些黃皮有促消化、增進食欲的作用。黃皮還有防治流感、一般性感冒的功效。若孕婦孕期患了流行性感冒，可以用黃皮葉五錢至一兩，煎水服用。黃皮有和胃，消食，順氣，止嘔的作用，適用于肝胃不和導致的孕后惡心嘔吐，吐酸水苦水的孕婦，能一定程度上緩解孕吐的不適感。孕婦吃黃皮有生津止渴、消食健胃的作用。

　　產婦可以吃黃皮嗎？

　　可以吃。

　　黃皮有生津止渴、消食健胃的作用，產婦可以食用。不過少吃酸黃皮，比較酸容易造成牙敏感。