眾所周知，重口味飲食，尤其鈉鹽過多攝入，對血管傷害不小，高血壓、糖尿病、腎病等慢性病人更要限鹽飲食。可是煮菜放了多少勺鹽，肉眼可見，很好控制。然而生活中不少食物含有“隱形”鹽，難以計算含鹽量，讓你防不勝防！
1、掛面。做掛面時需要加入適量的鹽和堿，雖然吃面的時候吃不出面有咸味，其實跟米飯做主食的人相比，北方以面食為主的人更容易不知不覺中攝入了過多鹽分。
2、腌制品。比如咸菜、臘腸、拌飯醬、咸鴨蛋含鹽量奇高，少吃為妙。
3、果凍。果凍竟然也有鹽？在超市選購果凍的時候，不妨看看背后的成分表，大部分都有含鈉的輔料，每100g果凍中也含有30mg鈉，被列入高鹽食物。
4、運動飲料。1罐600毫升的運動飲料中就可能含有252毫克的鈉，如果不是長時間運動或出汗比較多的情況，最好不要把運動功能飲料當成水來補充。
如果飲食實在沒辦法再少點鹽，也可以增加每日的運動量，多喝水，多吃點含鉀高的食物，或用代鹽（氯化鉀）、無鹽醬油代替食鹽。
但如果已經有高血壓、糖尿病、腎病的人，上述這些方法改善的不多，還是要控制鹽攝入量。
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