研究發(fā)現(xiàn)，一些水果和蔬菜中蘊(yùn)含的化合物具有抗衰老作用，能改善人體代謝功能及胰島素敏感度，有助恢復(fù)年輕活力。以下是含有抗衰老成分的5類食物。
1、含煙酰胺單核苷酸的食物。研究證實(shí)，人體內(nèi)生成的一種叫煙酰胺單核苷酸（NMN）的物質(zhì)，具有很好的抗衰老作用，隨著年齡增長(zhǎng)，該物質(zhì)在體內(nèi)會(huì)逐漸減少，因此可以適當(dāng)攝入含有該物質(zhì)的食物，比如牛油果、西蘭花、卷心菜、毛豆和黃瓜等。
2、含維B豐富的食物。以上提到的煙酰胺單核苷酸，實(shí)際上是煙酸（即維B3）的衍生物。花生、蘑菇、綠茶等含B族維生素豐富的食物，能促進(jìn)人體細(xì)胞代謝，補(bǔ)充人體能量。
3、含類胡蘿卜素食物。橘子、紅蘿卜、木瓜、橘黃彩椒、石榴等橙黃色食物中含有的植物營(yíng)養(yǎng)素和其他抗氧化物質(zhì)，可阻止膠原蛋白分解，提高皮膚活性，使人看上去年輕。
4、含ω-3脂肪酸豐富的食物。在人體衰老過(guò)程中，體內(nèi)炎癥明顯增多，而富含ω-3脂肪酸的食物能阻止炎癥發(fā)生，比如適當(dāng)吃些堅(jiān)果、種子、橄欖油、三文魚(yú)等。
5、地中海飲食食物。研究證實(shí)，采用地中海飲食模式的人群，阿爾茨海默病（俗稱老年癡呆癥）的發(fā)生率更低。地中海食物主要有深海魚(yú)類、橄欖油、蔬菜、水果、堅(jiān)果、大豆、紅酒等。
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