老話說“吃面多喝湯,免得開藥方”。對此,專家認為,從營養成分來看,面湯與其他常見食物相比,并無明顯過人之處。若是清水煮面,油鹽不多,人們喝面湯沒什么不好。若是面湯中油大鹽大,則不建議喝。
同時,他提醒患有高血壓病、糖尿病、高脂血癥的老年人,吃方便面時絕對不要喝湯,避免攝入過多的油鹽,加重身體負擔。
建議老年人平時盡量以清湯、青菜及瘦肉來煮面,湯面的營養構成越簡單,反而越有利于健康。
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