南瓜又稱金瓜,是一種常見的瓜菜,性溫,味甘無毒,潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,并有利尿、美容等作用,還有很高的營養價值,是廣受人們歡迎的一味食材。
南瓜含有極豐富的氦基酸、胡蘿卜素、B族維生素,是秋季食物中非常好的一種。蛋黃炒南瓜即指以咸蛋黃和南瓜為主要材料炒制而成的一道菜肴。南瓜南瓜所含的β胡蘿卜素,能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,使小朋友生長發育維持健康狀態。今天就給大家介紹幼兒食譜蛋黃炒南瓜吧!
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