生姜是大家生活中常見的食材，很多菜的烹飪都離不開生姜，不僅可以作為調料使用，用于治病也有比較好的效果。民間還有“每天三片姜，不勞醫生開處方”的諺語，由此可見生姜在生活中發揮著明顯的重要性。
中醫認為，生姜性溫味辛，具有止咳止吐、溫肺強心、發汗解表等功效。對于風寒感冒、女性經痛、腸胃不適等有極好的緩解作用。現代藥理研究表明，生姜有抗菌、抗氧化以及抗衰老的作用。但并不是人人都適合吃生姜，你認為在進行食療作用的時候，有可能正在損害自己的身體健康。
1、腐爛生姜照常吃
常常聽老人說“爛姜不爛味”，生姜爛了依舊用來做調料，這其實是不對的。生姜的主要成分是揮發油、姜辣素和淀粉，姜在腐爛后會產生有毒物質黃樟素，姜辣素和黃樟素可使肝細胞變性壞死，而使肝功能有所失常，有可能會誘發肝癌、食道癌等疾病。所以為了身體健康，腐爛的生姜就扔了吧！
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