作為一個胖紙和護膚達人，小編一直以為黃瓜的功效就是減肥和美容，能夠幫助身體清除多余脂肪，清熱解毒，還能保持皮膚水嫩，誰知最近才知道黃瓜竟有很多功效！那么黃瓜有哪些神奇功效呢？我們看看飲食保健專家的介紹。

　　黃瓜五大神奇功效驚呆眾人

　　1.順發亮甲

　　黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發生長。

　　2.清口氣，益腎臟

　　黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

　　3.醒酒防中毒

　　黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

　　4.預防糖尿病，降脂穩壓

　　黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

　　5.減輕關節炎和痛風疼痛

　　黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

　　市面上買黃瓜你要注意的事兒

　　黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其營養、價廉大受青睞，尤其是女性朋友。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪。因此又被大家認為是健康塑身的好蔬菜。但是黃瓜在食用過程中也有宜食與不宜食的區別。在購買黃瓜時也一定要注意，這個樣子的黃瓜時絕對能不能吃的！今天就跟的小編來了解什么樣的黃瓜根本不能吃！

　　大家在挑選黃瓜的時候都喜歡買頂花帶刺的新鮮黃瓜，一看就是剛摘下來的，綠油油的頂著朵小黃花人見人愛。

　　可是有人說這樣的黃瓜根本不能吃！2010年有一位先生買了頂花帶刺的鮮黃瓜，那黃瓜上的小黃花還含苞待放呢，而且放置了幾天那黃瓜上的小黃花還是沒有打蔫依舊很新鮮的在黃瓜上，這是為什么呢？往常我們買的帶花的黃瓜放不久那花也就自然脫落了，而且黃瓜是先長花才長果實的，果實已經長成熟了，這花怎么才含苞待放呢？這個黃瓜怎么會出現這樣不同尋理的現象呢？

　　這位先生找到了生活頻道的電視臺，希望他們能關注一下給解決一下這個疑問。

　　于是電視臺的人先去找了買那黃瓜的菜市場，菜販們有的說很正常新鮮唄，有的說就是新出的品種，終于有個菜販語出驚人： "就是打了藥。 "

　　當記者問其打得是什么藥時，下面的話更令人吃驚："就是類似于避孕藥，避孕藥二號！"

　　天啊！黃瓜也吃上了避孕藥真的太令人吃驚了。

　　記者對這菜販的話半信半疑，決定一探究竟。經過打聽，這些黃瓜是菜販在河北的一個地方進的，于是記者前往該地調查。

　　到了當地，記者向菜農多方打聽他們的黃瓜能不能頂花帶刺的，而且花能很長時間不敗謝，問了好幾個菜農都說不行，記者又問到那打什么藥能讓黃瓜有那樣的現象，菜農們都搖頭說不知道，就當記者即將轉身離去時，有位菜農將他拉到隱蔽的地方說："你要的那種黃瓜得提前預訂！提前一個月，下個月你就可以拿到那種黃瓜!" "頂花帶刺的黃瓜也能預訂？ "

　　記者懷疑的問到。 "是啊!打上那種藥保你個個頂花帶刺，綠油油的順溜。 "

　　聽到這話真的很令人難以置信。 于是記者又進一步問到究竟是什么藥能讓黃瓜各保個的頂花帶刺呢？是不是菜販們口中說的避孕藥二號呢？

　　菜農說賣農藥的店里面就有這種藥賣，于是記者又來到了這家經營農藥等農用品的小商店，當記者問到要想種出來的黃瓜頂花帶刺，綠油油的很順溜時，家店的人立刻拿出了一種藥，打開一看有些像口服液似的，店里的人說只要把這種藥刷到黃瓜秧上長出來的黃瓜各保個頂花帶刺，而且花長時間的在黃瓜上不敗謝，這究竟是種什么藥可以有這么神奇的力量，能讓黃瓜保持年輕，不打蔫不謝花呢？只見藥盒上寫著學名正純肽，具有提前瓜類成熟期使其生長出來的果實鮮亮的作用但并沒有寫藥的成份也沒有具體的生產批號。

　　記者買了一盒那神奇的藥來到農科院一探究竟。只見專家拿著那藥說肽的作用并不能令果實產生那樣的作用，這個藥的主要成分應該是雌性激素之類的才會產生這樣的效果。當記者問到要是長期食用這種抹了激素長大的黃瓜會怎樣時？專家說到長期服用小孩會發育不良，過早性成熟，成年人會導致不孕不育，所以專家建議要購買沒有花的黃瓜而且也不要刺多的，應為現在許多菜農為了滿足市場對黃瓜新鮮度的需要都在黃瓜上抹雌性激素類的藥物。看到這不知道大家會怎么想？近些年瘦肉豬，感冒雞，以為不吃豬不吃雞會安全點，沒想到現在又出現了避孕黃瓜，吃這樣的黃瓜不是讓我們斷子絕孫嗎？

　　不知道這樣的黃瓜種的人自己會不會吃？但我想他們應該不會想斷子絕孫吧！現在已經不是我們吃得東西沒有以前好吃的問題了，是現在我們到底還能吃些什么？

　　所以，頂部帶疙瘩的黃瓜千萬不要買。

　　因為，根據我在農村多年種黃瓜、養黃瓜、賣黃瓜、吃黃瓜的經驗，自然發育成熟的黃瓜末端從來沒有長那樣的疙瘩的。

　　正常的黃瓜成熟后，上面的花基本都干枯得差不多脫落了。

　　什么樣黃瓜才好吃

　　人們挑黃瓜常講“頂花帶刺”，實際上，正常成熟的黃瓜，頂花會自然脫落，花頂會收縮留下一個疤痕，而使用了激素的黃瓜果頂部會變粗，而且瓜身變得粗大，頂花色澤鮮艷且不易脫落，經常食用可能會對身體造成損害。大致來講，口感好的黃瓜，把短條直，形狀勻稱，個頭中等，顏色亮綠，有光澤，果面不帶白霜，果頂沒有黃線頭，掰開后種腔較小，瓜肉呈綠色。瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖頭瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是發育不良或存放過久導致的。帶刺也不是越多越好，而是越嫩越好，輕輕一摸，就會碎斷。

　　黃瓜吃錯損害健康

　　黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

　　黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

　　其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。是的，對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關系，但對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

　　黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞。

　　黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

　　由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達不到補充養分的成果。

　　1、黃瓜不能和西紅柿一起吃

　　另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

　　2、黃瓜不能和花生一起吃

　　在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

　　3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

　　黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

　　4、不宜多食偏食

　　5、一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜

　　6、不宜生食不潔黃瓜

　　黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細菌，影響身體健康。農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　7、不宜加堿或高熱煮后食用

　　食用堿并不是一種常用調味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。

　　8、不宜棄汁制餡食用

　　黃瓜的營養價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時，要將黃瓜擦成細絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。

　　提供了許多實用的養生指南，通過閱讀不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。