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　　黑枸杞泡水什么顏色這個問題相信很多人都很好奇，尤其是對黑枸杞不了解的人，看到顏色的變化覺得很好奇，那么黑枸杞泡水什么顏色，怎么泡水？一次放多少合適呢？

　　黑枸杞泡水什么顏色為什么會變色

　　黑枸杞泡水之所以會變顏色，是因為黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一種水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系（紫色、紫紅色、鐵紅色等），在堿性水中是藍色系（藍色、藍綠色、湖藍色等）。因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。

　　黑枸杞泡水要用60度以下的溫水或者是涼水，不能用開水，因為黑枸杞中的花青素和部分營養物質怕高溫。黑枸杞泡水顏色的變化一般和水性有關，與黑枸杞是沒有太大聯系的。

　　黑枸杞會因為水的酸堿度溫度的變化而呈現不同的藍色和紫色

　　黑枸杞泡水一次放多少

　　一般成人一天是3-5g為佳；具體每次放多少是沒有嚴格規定的，可以一次放完，然后反復沖泡，一直到最后沒有顏色為止；也可以每次放一點分開幾次沖泡。黑枸杞泡水什么顏色

　　黑枸杞怎么泡水

　　1、洗杯倒水：洗凈杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右

　　2、放入枸杞：將2g（30粒左右）黑枸杞直接放入水中

　　3、靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顏色越來越深，賞心悅目

　　4、重復沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色為止

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　　黑枸杞泡水的最佳使用方法相關資料：

　　枸杞與不同的材料配伍的作用