對于羊肉的了解，很多人都知道羊肉是大補(bǔ)的，適合冬天食用，都說吃完羊肉不會冷，韭菜是一種在日常生活中常見的菜品，它屬于綠色食物，能夠幫助人體增強(qiáng)食欲，無論老人還是小孩吃了韭菜都能夠強(qiáng)身健體，是一款非常受歡迎的菜品。羊肉跟韭菜放在一起吃會造成體火旺。那么，羊肉和韭菜能一起吃嗎？
春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因?yàn)樗幸还闪钊瞬豢斓碾?，而受到一部分人的冷落。在烹調(diào)羊肉時，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風(fēng)味。《本草拾遺》中，將羊肉與人參相提并論，認(rèn)為它是溫補(bǔ)、強(qiáng)身、壯體的肉類品?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實(shí)，羊肉不僅營養(yǎng)豐富，還含有微量性激素，的確有壯陽作用。不過，羊肉不宜與醋、茶葉同食，否則會降低壯陽效果，產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，引發(fā)便秘。
羊肉和韭菜可以一起吃的，但是兩者都是大辛大熱的食物，如果平時體質(zhì)偏熱容易上火的話還是少吃比較好的。韭菜和羊肉都是大辛大熱的食物，吃的過多容易上火，現(xiàn)在是冬天可以適當(dāng)吃一些的，有很好的溫補(bǔ)的作用。
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