對于羊肉的了解,很多人都知道羊肉是大補(bǔ)的,適合冬天食用,都說吃完羊肉不會冷,韭菜是一種在日常生活中常見的菜品,它屬于綠色食物,能夠幫助人體增強(qiáng)食欲,無論老人還是小孩吃了韭菜都能夠強(qiáng)身健體,是一款非常受歡迎的菜品。羊肉跟韭菜放在一起吃會造成體火旺。那么,羊肉和韭菜能一起吃嗎?
春寒還料峭,春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”,性溫,有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用。春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣,有益肝功能。韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油,具有增進(jìn)食欲的作用,老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭,有益于增進(jìn)健康。
羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因?yàn)樗幸还闪钊瞬豢斓碾?,而受到一部分人的冷落。在烹調(diào)羊肉時,可以加入適量的料酒和生姜,這樣不僅可以去膻氣,還能保持羊肉原有的風(fēng)味。《本草拾遺》中,將羊肉與人參相提并論,認(rèn)為它是溫補(bǔ)、強(qiáng)身、壯體的肉類品?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實(shí),羊肉不僅營養(yǎng)豐富,還含有微量性激素,的確有壯陽作用。不過,羊肉不宜與醋、茶葉同食,否則會降低壯陽效果,產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),引發(fā)便秘。
羊肉和韭菜可以一起吃的,但是兩者都是大辛大熱的食物,如果平時體質(zhì)偏熱容易上火的話還是少吃比較好的。韭菜和羊肉都是大辛大熱的食物,吃的過多容易上火,現(xiàn)在是冬天可以適當(dāng)吃一些的,有很好的溫補(bǔ)的作用。
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