血糖高的人在飲食上有很多要求，嚴(yán)格控制含糖量高食物的進(jìn)食是最基本的。但是牛奶是可以喝的，只不過要注意的是要喝不添加糖的純牛奶，同時(shí)要注意適量進(jìn)食牛奶，每天一杯就可以，還要注意最好是在白天喝牛奶，盡量不要在晚上睡前喝。
糖尿病人能喝牛奶嗎
糖尿病人可以適量喝牛奶，建議在吃飯時(shí)喝牛奶。
由于糖尿病患者不能充分利用葡萄糖，會(huì)燃燒脂肪和蛋白質(zhì)來補(bǔ)充能量，因此蛋白質(zhì)消耗比普通人要多，需要獲取的量也更大。但我們平時(shí)的飯菜，米飯、面條和各種蔬菜等植物性食物，所能提供的蛋白質(zhì)含量往往并不能完全滿足糖尿病患者的需求。
相比于雞蛋和肉制品，牛奶能提供足量的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，尤其是加工后的脫脂奶的脂肪較低，含有一定量的不飽和脂肪酸，這些好脂肪可以降低血膽固醇和甘油三酯，對(duì)預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化有好處。
另外，牛奶中還含有大量水分、豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，還有適量的脂肪，能給糖友提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，但對(duì)血糖、血脂的影響又不大。
牛奶除不含纖維素外，幾乎含有人體所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其蛋白質(zhì)的含量為3.5—4%。其蛋白質(zhì)的組成以酪蛋白為主，其次為乳蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白和酶等，能有效地供應(yīng)人體之必需。牛奶蛋白質(zhì)的生理價(jià)值可與蛋類相媲美，是賴氨酸、蛋氨酸含量較高的優(yōu)質(zhì)蛋白，補(bǔ)充了各類蛋白質(zhì)氨基酸組成的不足。牛奶中膽固醇含量并不高，其中含有的乳清酸還可降低血清膽固醇。因而，高血脂、心腦血管病患者適量喝奶大可不必?fù)?dān)心會(huì)加重病情。
更為重要的是，糖尿病人普遍缺鈣，而喝牛奶是最好的補(bǔ)充方式。老年糖友要特別注意骨質(zhì)疏松，骨折的情況相當(dāng)普遍，所以補(bǔ)鈣是糖友所必須的。一般推薦在早餐或加餐時(shí)，搭配一些主食、飲用牛奶，這樣可使消化和營(yíng)養(yǎng)吸收更充分；同時(shí)還應(yīng)避免加糖，防止攝入過多糖分。
牛奶是糖尿病病人的良好飲料，都富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是大量的蛋白質(zhì)，這對(duì)糖尿病病人十分有利。牛奶還能補(bǔ)充鈣，這對(duì)老年糖尿病病人特別是老年女性糖尿病病人十分有利。所以，提倡糖尿病病人喝牛奶。
喝牛奶可治療糖尿病
日本國(guó)立健康和營(yíng)養(yǎng)研究所臨床營(yíng)養(yǎng)管理研究室曾對(duì)外發(fā)表研究報(bào)告，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，進(jìn)餐時(shí)喝牛奶或乳制品可抑制血糖值上升。以吃米飯為例，如果米飯中攝取的糖分導(dǎo)致血糖上升程度為100，吃飯前后食用牛奶或其他乳制品則可使血糖值上升程度抑制在70以下。但喝牛奶的同時(shí)最好減少一點(diǎn)主食的攝入量。
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