維生素種類很多，就其性質不同，可區分為脂溶性維生素與水溶性維生素。維生素A、D、E、K，就是屬于脂溶性維生素，這些維生素和油脂結合在一起，便能發揮出很好的功效，但也因為它可以溶于油脂中，一旦攝取過量，不能排出體外，就有可能造成維生素過多，對身體造成負擔;至于水溶性的維生素正好相反，它溶于水，即使攝取過多，也會隨著尿液排出體外。所以，最好每天都攝取足夠的水溶性維生素。維生素B、維生素C就是水溶性維生素。

維生素有什么作用？

維生素A——眼睛的守護神

維生素A素有“眼睛的守護神”之稱，對于幼兒的眼睛視力發育有很大的幫助。

此外，幼兒牙齒、骨骼、頭發的成長，也需要維生素A的大力幫忙；而細胞的正常運作，維生素A更是功不可沒。

維生素B2——成長的維生素

維生素B群對人體的神經機能占有重要的功能，而其中對幼兒最特別的是維生素B2。維生素B2被稱為是“成長的維生素”，身體內如果維生素B2不足，可能造成幼兒成長發育受挫，而導致發育不良。因此，維生素B2對幼兒的成長發育特別重要。

維生素C——健康好幫手

維生素C能夠促進鐵質的吸收，活化細胞與細胞間的聯系。除此之外，它另一項特別的功能就是能夠促進人體骨膠原的合成，膠原質是人體牙齒、骨骼、組織細胞等的組成部分，而維生素C在協助骨膠原的生成上占有重要的功能。

維生素D——長高的秘密

維生素D是幫助鈣、磷被人體吸收及利用的重要物質。因此對幼兒骨骼的成長特別重要。幼兒一旦缺乏維生素D，便很容易發生骨折、脊椎彎曲，甚至O型腿的產生。因此除了攝取足夠的維生素D之外，適度的到戶外曬曬陽光，吸收陽光自行合成維生素D，也是幼兒很好的來源。

寶寶缺乏維生素有什么癥狀表現？

1、維生素A缺乏：孩子皮膚變得干澀、粗糙，渾身起小疙瘩，形同雞皮;頭發稀疏、干枯、缺乏光澤，指甲變脆、形狀改變等。

2、維生素B類缺乏：如缺乏維生素B1，易引起食欲不振、消化不良、體重減輕、生長緩慢等病癥；如維生素B2缺乏，顏面部皮膚微紅、油膩、起鱗屑。

3、維生素C缺乏：缺乏維生素C，表現出來的便是食量減少，貧血，牙齦、鼻黏膜及皮膚出血等癥狀。對孩子的智商也有不利影響，其發育較同齡兒童落后。

4、維生素D缺乏：小兒佝僂病的罪魁禍首。主要表現有枕禿、多汗、囟門遲閉、煩躁不安等。

5、維生素E缺乏：主要表現為皮膚粗糙干燥、缺少光澤、容易脫屑以及生長發育遲緩等。

6、維生素K缺乏：輕者皮膚與外界物體碰撞即發烏或起青色，重者口腔、鼻黏膜、胃、腸以及泌尿道等處自發性出血。

盲目給寶寶補充維生素的危害

父母應該予以重視，及時給寶寶多吃相關維生素含量豐富的食物。必要時，可以用維生素片劑加以補充。但是，維生素又不可多服，特別是脂溶性維生素容易在吸收后沉積在脂肪中，如果長期大量服用，往往會引起不良反應，嚴重的也可以發生中毒。尤其是維生素A和D更容易發生中毒。

攝入大量的維生素A，如大量進食豬肝、魚肝、濃魚肝油等，即可引起急性或慢性中毒。一般兒童一次量超過30萬單位(國際單位)即可造成急性中毒。如連續每日服用維生素A10萬單位，超過6個月，即可發生慢性中毒。魚肝油滴劑（魚肝油精）除含大量維生素D外，維生素A的含量極高，一般人多誤認為它是補品，盲目地大量給嬰幼兒服用，極易引起中毒。中毒的癥狀是：骨痛、皮膚粘膜改變、顱內壓升高等。還可見惡心、暈眩、精神萎靡、嗜睡或易激惹、兩眼內斜視、眼球震顫與復視等癥狀。

維生素D也易發生中毒，有的小兒瘦小，生長較緩慢，但并不是佝僂病，父母往往容易給他們多服魚肝油精等含維生素D的藥劑，這樣易引起中毒。癥狀是食欲缺乏、消瘦、尿頻，但尿量不多，還有低熱、便秘、惡心、嘔吐等癥狀。嚴重的由于鈣離子吸收過多，還有神經和肌肉的興奮性降低，表現為精神抑制、運動失調。

總之，維生素雖然是人體所必需的營養物質，但它并不是可以隨便大量服用的所謂補品，切不可長期使用這些產品。因為無論是藥品還是保健產品，長期使用會不同程度地對人體產生一些不良影響。希望家長朋友能很好地重視孩子日常飲食的科學性，通過這種最安全的方式來補充維生素。

寶寶補充維生素可以多吃哪些食物？

富含維生素A的食物：動物肝臟，奶與奶制品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿卜、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補充維生素A。另外，多吃魚肝油可以補充維生素A。

富含維生素B1的食物：谷物皮、豆類、堅果類、芹菜、瘦肉、動物內臟、小米、大白菜、發酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1;

富含維生素B2的食物：動物肝臟如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。

富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)

富含維生素B12的食物：只有肉類食物中才含有維生素B12，所以準備的食物一定要葷素搭配均勻。主要食物來源為肉類、動物內臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。

富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜、甜辣椒、菠菜、蘿卜葉、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。

富含維生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有維生素D。動物性食品是非強化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對較多，而瘦肉、奶、堅果中含微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內合成。所以要堅持補充魚肝油滴劑。

富含維生素E的食物：各種油料種子及植物油，如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆類，粗糧等都是維生素E的重要來源。某些谷類、堅果和綠葉蔬菜中也含一定量的維生素E。

富含維生素K的食物：牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。