3～7歲是寶貝生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期。鈣是寶貝身體發(fā)育的重要物質(zhì)，3～7歲的寶貝每天需要800～1000毫克鈣。
補(bǔ)鈣不等于吃鈣片、喝補(bǔ)鈣口服液，俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，在食補(bǔ)無法滿足時(shí)，才考慮藥補(bǔ)。所以，在日常飲食中給寶貝補(bǔ)充需要的鈣質(zhì)才是最明智的。食物中鈣的來源很多，多吃豆制品以及蝦皮、海帶、紫菜等含鈣量豐富的食品，并配合適量蔬菜、水果，只有各方面的營(yíng)養(yǎng)均衡攝入，才能達(dá)到最佳補(bǔ)鈣效果。
據(jù)測(cè)定，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。150克豆腐含鈣500毫克，高于同等份量的牛奶的鈣含量。除此之外，豆腐還含有8種人體必需的氨基酸，含有動(dòng)物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體代謝、增加免疫力，并且還有解毒作用。但營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，豆腐不宜“單吃”，與某些食物恰當(dāng)?shù)卮钆渑胝{(diào)，它的營(yíng)養(yǎng)效用會(huì)更好。
花樣海帶燉豆腐
營(yíng)養(yǎng)提示
豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解。但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以，經(jīng)常吃豆腐的人，應(yīng)該適當(dāng)增加碘的攝入。海帶含碘豐富，豆腐與它一起煮著吃，加碘又補(bǔ)鈣，是個(gè)十分合理的搭配。
食材：
豆腐50克、海帶250克、清湯1碗，精鹽、香菜、姜、麻油各適量
做法：
1. 海水污染，海帶也會(huì)含有毒金屬——砷。因此，食用海帶前，應(yīng)先用清水漂洗，然后再浸泡不超過6小時(shí)(以免水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失過多)，并要勤換水，這樣，就可以放心地食用了。
2. 豆腐放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。
3. 將鍋中的油燒熱，放入姜末、蔥煸香。
4. 放入海帶、豆腐，下清湯，燒開后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)，調(diào)味后即可出鍋。
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