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脂肪肝患者的飲食注意事項唐承薇四川大學華西醫院

飲食不當脂肪肝找上你？現在患有脂肪肝的人越來越多，其實主要原因就是人們的生活水平提高了，飲食結構發生了很大的變化，同時由于人們不注意飲食方面的問題導致了脂肪肝的患者越來越多，下面讓我們詳細的了解一下這方面的內容。

最重要的是控制飲酒。90%—95%的酒精都是通過肝臟代謝的，一般是每千克體重每小時代謝60—200毫克酒精，需要3—10個小時后體內才能清除掉所有的酒精。經常飲酒，肝臟負擔太重，即使每日飲酒不超過限量，也會危害身體特別是肝臟的健康，因此飲酒不僅要少飲，還要稀飲。飲酒量（多少及頻率）決定肝損害的危險和程度。女性比男性更易受到損害。飲酒數年的女性，飲酒量每天達19克純酒精量（約合182克葡萄酒、364克啤酒、56克威士忌），可引起肝損害；飲酒數年的男性，飲酒量每天達56克純酒精量（560克葡萄酒、1120克啤酒或168克威士忌）就可引起肝損害。盡管如此，引起肝損害的飲酒量還要考慮個體差異。

有一點要特別提醒的是，現在人們經常在酒足飯飽后要喝杯茶，這很不利于脂肪肝的預防。吃葷的之后不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便秘，增加了有毒物質對肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。

此外，還要做到飲食定時定量，尤其要控制晚餐攝入量，以占一日總量的30％為宜；營養要均衡，食物安排要多樣化，最好以谷類為主；多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品；常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少食肥肉和動物脂肪。進食量與體力活動要平衡，保持大便通暢，保持合適的體重；堅持體力勞動和合理運動，增加肝內脂肪的分解和消耗，脂肪含量下降，有利于脂肪肝的逆轉，改善肝功能；如果血脂、血糖升高，要用藥物控制高血脂、糖尿病。

飲食不當脂肪肝找上你？經過上述內容的介紹，希望大家在飲食方面一定要注意，葷素結合這樣才能既保證了營養的攝入又可以對脂肪肝起到預防的作用。（實習編輯：張麗）