一、若有痛、腫及化膿等癥狀時，盡早就醫

耳可分為外耳、中耳及內耳三部分，從耳朵經外耳道到鼓膜為止，稱為耳。所謂外耳炎，指的是外耳道發生潰爛或膿腫的癥狀，由于此部位的皮下組織不發達，所以發作后蔓延快速，而且會很痛。當外耳道的皮膚有傷口，耳中流出分泌物，可能是受到葡萄球菌或流行性感冒病菌的感染，其中的化膿菌即造成外耳道的發炎。剛開始除了癢外無其他癥狀，一至二日后才變得疼痛，只要涂擦含抗生素的藥膏即可痊愈。

中耳炎是由鏈球等化膿菌，入侵鼓附近的粘膜所造成的。當感冒鼻塞時，若擤鼻涕太過用力，反使鼻涕經由歐氏管進入耳道中，鼻涕中的細菌即是造成中耳炎的原因。感染中耳炎時，必須保持心情平靜，防止入浴時水滲入耳內，并至鼻喉科就診，即可治愈。另外，注意不可多吃會使化膿及發炎情形惡化的食物。

二、牛蒡可抑制劇痛

牛蒡有排膿、解熱的作用，自古以來，牛蒡的研磨榨汁即被認為中耳炎療效卓越。只要將研磨榨取出的牛蒡汁滴入疼痛的耳中即可。牛蒡的種子被認為比根更具療效，耳朵滴牛蒡汁的同時，也喝種子的煎汁，更具雙重功效。牛蒡種子(牛蒡子)可在中藥房買到，以水煎汁，一日三回空腹時飲用。容易感染中耳炎者，不妨試試看。

三、大紅豆有助聽力

大紅豆可以增強身體的抵抗力，特別適合受中耳炎困擾的人食用，容易感染中耳炎，或是慢性中耳炎久癢不愈者，平日多吃大紅豆有益。因感染外耳炎、中耳炎等，而聽力不佳時，可以食用水煮的大紅豆。大紅豆浸泡一夜后，用淹過頂的水煮至柔軟，食用時盡量不加調味料。

四、會增加化膿及發炎的食物要加以控制

染患有化膿性疾病時，糯米、煎餅等會增加化膿，少吃不妙；竹筍更會加劇化膿及發炎，要絕對避免。另外需要忌諱的食物還有蝦、螃蟹、貝類、魚卵類、起司、香辣的調味料；若是反復多次感染時，砂糖的攝取量也要予以控制。（實習編輯：周娜娜）