鼻骨骨折患者術后宜吃富含鈣、磷、蛋白質和維生素的食物；忌吃辛辣刺激的食物，忌服用含糖量高和含添加劑的飲料。其具體飲食注意事項如下所述。
1、忌盲目補充鈣質
鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為鼻骨骨折以后多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的鼻骨骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對于鼻骨骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。尤其對于鼻骨骨折后臥床期間的病人，盲目地補充鈣質，并無裨益，還可能有害。
2、忌多吃肉骨頭
有些人認為，鼻骨骨折后多吃肉骨頭，可使鼻骨骨折早期愈合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，鼻骨骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使鼻骨骨折愈合時間推遲。究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若鼻骨骨折后大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對鼻骨骨折的早期愈合產生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無妨。
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