百合品格高潔、馥郁芬芳，既是觀賞名卉，又是珍貴的中藥和蔬菜。尤其是神經衰弱的人，更應該跟它做朋友。百合花里的營養物質有很好的鎮靜作用，有助于治療這種情緒混亂。
原料：百合花5朵，粉絲50克。
調料：鹽、味精、雞蛋1個、面粉、淀粉。
做法：百合花洗凈，晾干待用。 面粉中打入雞蛋攪拌均勻，再放少許淀粉、鹽、味精，加水調成稀糊狀。 炸鍋上火油燒至冒煙，放入粉絲炸熟，瀝干墊盤底。 百合掛糊入鍋炸熟，瀝干擺粉絲上。
特點：盤中如花盛開，勾人食欲。清脆爽口，回味甘甜幽香。
好管家提示：火候是關鍵，油要熱火不能大，瞬間即可。粉絲吃時還可依個人口味拌入白糖或椒鹽。
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