專家建議秋季多吃一些“呈堿性”的食物，可有效改善體內的酸性環境。海帶是“堿性食物之王”，它是一種營養價值較高的海洋性蔬菜，還有“長壽菜”之稱。多吃海帶不但能增強免疫力，還有防癌、抗癌的功效。有些地方有“貼秋膘”的習俗，一到秋天人們便開始大魚大肉地進補，而忽視了每日膳食中谷類、豆類以及新鮮蔬菜水果的攝入。由于營養的攝入不均衡，結果帶來體重超重、消化不良、血壓、血脂升高等不良后果。下面一起來看看海帶排骨湯的做法。
海帶排骨湯
食材：豬小排200克，海帶150克，冬瓜200克，生姜適量，水、胡椒粉、白醋、食用油、食鹽適量
做法：
1、將豬小排清洗干凈后飛水，煮出血水與浮沫后撈出過清水清洗干凈備用；
2、海帶洗凈后切塊，冬瓜洗凈后切塊，生姜切片；
3、炒鍋內放少許食油，下排骨和姜片炒至出香味，湯鍋燒熱，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火慢燉半小時左右，加入海帶煮1小時；
4、倒入冬瓜塊，煮至冬瓜達到你喜歡的軟熟程度放入鹽、胡椒粉調味即可食用。
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