專家建議秋季多吃一些“呈堿性”的食物,可有效改善體內的酸性環境。海帶是“堿性食物之王”,它是一種營養價值較高的海洋性蔬菜,還有“長壽菜”之稱。多吃海帶不但能增強免疫力,還有防癌、抗癌的功效。有些地方有“貼秋膘”的習俗,一到秋天人們便開始大魚大肉地進補,而忽視了每日膳食中谷類、豆類以及新鮮蔬菜水果的攝入。由于營養的攝入不均衡,結果帶來體重超重、消化不良、血壓、血脂升高等不良后果。下面一起來看看海帶排骨湯的做法。
海帶排骨湯
食材:豬小排200克,海帶150克,冬瓜200克,生姜適量,水、胡椒粉、白醋、食用油、食鹽適量
做法:
1、將豬小排清洗干凈后飛水,煮出血水與浮沫后撈出過清水清洗干凈備用;
2、海帶洗凈后切塊,冬瓜洗凈后切塊,生姜切片;
3、炒鍋內放少許食油,下排骨和姜片炒至出香味,湯鍋燒熱,倒入炒好的排骨姜片,加上足量清水,滴2滴白醋,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉小火慢燉半小時左右,加入海帶煮1小時;
4、倒入冬瓜塊,煮至冬瓜達到你喜歡的軟熟程度放入鹽、胡椒粉調味即可食用。
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